La gastronomía portuguesa

 Por mi viaje a Portugal en junio, estuve muy emocionado a probar la comida del país. Había querido escribir esto antes del viaje pero fui muy ocupado con arreglarme para el viaje y aprendiendo el portugués. Sin embargo, ahora voy a escribir sobre la gastronomía portuguesa. 

Aperitivos

Queso y aceitunas

Los portugueses aman su queso. Muchos de sus comidas empieza con una plata de queso. Cada desayuno que yo comí durante mi viaje tiene un plato de queso. Muchos de las variedades de queso fueron nuevas para mi. También, usualmente hay aceitunas en la comida. Se comen como los manís, una pequeña merienda. Me amo las aceitunas y es un buen primer plato por una cena.

Migas

Migas es un plato de Portugal y España también. Es pan cocinado en graso en su forma básica. Generalmente, migas es tiene pan, ajo, paprika, y aceite de oliva. En España los ingredientes varían entre las regiones, pero en Portugal los ingredientes usualmente son el trigo o pan de maíz, ajo, y el aceite. Yo no la traté durante mi viaje, pero parece interesante como un aperitivo, como una ensalada de pan.

 Bolinhos de Bacalhau/Pastéis de Bacalhau

Como su plato nacional, bolinhos de bacalhau son hecho con bacalao. Son buñuelos de bacalao y hecho de bacalao, papas, cebollas, huevos, perejil, y algunas especias. Los huevos y papas forman la bola de  buñuelo y el bacalao, cebollas, perejil, y especias son en el centro. Friarlos y se tiene bolinhos de bacalhau.

Platos principales

Bacalhau

Bacalhau es bacalao con sal. Es el plato más conocido de Portugal. Hay muchas recetas para el bacalao y es servido en casi todos los restaurantes. Se puede cocinarlo como un filete o en un guiso, a la parrilla, en arroz, o triturados con huevos, cebollas, y papas fritas. Yo lo tuve como un filete. Fue sabroso y me gusta el pescado, pero bacalao tiene muchas huesos en el filete y fue un trabajo para comerlo. Sin embargo, es se debe comerlo si se visita a Portugal. 

Polvo à Lagareiro 

Polvo à Lagareiro, o pulpo, es usualmente servido como el tentáculo. Usualmente es solo cocinado con ajo y aceite. Yo lo traté cuando estuve en Oporto. Fue servido con papas y verdugas con el tentáculo. Fue delicioso. Me gusta mucho el polvo.

Porco Preto

Porco Preto es un cerdo de Portugal, cerdos negros que vivan en la Península Ibérica. Hay muchas usas para la carne como salchichas, charcutería, etc. Yo no comí porco preto cuando estuve allí, pero parece muy delicioso. Y porco es una comida muy común, yo pienso que es duro para hacer una comida buena de puerco. Si yo regreso, yo trata el porco preto.

Sardinhas Asadas

Las sardinas son el pescado más usado en Portugal. Hay muchas variedades de sardina cocinada en el país, pero la más común es sardina asada. Yo no comí sardina asada durante mi, pero comí sardina en una pasta como atún. Los portugueses usan la pasta en su pan. Las sardinas asadas son cocinados en las calles (probablemente en los restaurantes también, pero se puede ver muchos vendedores callejeros asandolas). Usualmente, las sardinas son servidos con pan, una ensalada, y papas.

Franceshina

Una franceshina es una torta, como un croque-monsieur de Francia. Yo comí una cuando estuve en Oporto y fue quizás la comida más delicioso que yo comí en Portugal, fue mi favorito. Una franceshina tiene jamón, salchicha linguiça, bistec, o rosbif con queso derretido y un huevo (usualmente) en pan grueso. Además,  la torta está cubierta en una salsa de tomate y cerveza y  papas fritas al lado. Es una torta ridícula realmente, pero muy buena.

Arroz de Marisco

Como mucha de la gastronomía portuguesa, el marisco es un gran parte. Combinado con arroz, esta plato es muy común. Yo tuve unas platos de arroz de marisco con camarones, aceitunas, bacalao, almejas y más. Es un plato simple, pero se podría ser delicioso.  Si usted está Portugal, va a comer un plato de arroz de marisco una vez, sin duda. 

Desierto

Pastel de nata

Pastel de nata es el postre del país. Es una tarta de natillas hecho de huevo y muy dulce. Se trataré en Portugal, es muy común. Fue originado en el convento de Belem y la receta original es un secreto. Sin embargo, hay muchas recetas y es en casi todos los restaurantes. Usted va a ganar un poco de peso durante una viaje a Portugal sin duda, pero vale la pena.

Arroz Dulce

Arroz es también usado para los postres en la gastronomía portuguesa. Arroz dulce también es muy popular por el mundo. En Portugal, es hecho con leche, arroz, azúcar, y a veces la canela. También los portugueses a menudo hacen arte con la canela. Es un postre divertido. Yo no tuve ninguna arroz dulce durante mi viaje, pero quizás en el futuro.

Filhós

Filhós son un postre de masa frito, como una rosquilla. Hay variedades regionales a través el país y variedades de tipo. Algunas son hecho con calabaza, especias diferentes, jugo de naranja y más. Además, después de friar, son cubiertos en azúcar y canela. Filhós son muy populares para la Navidad, pero son comidos todo el año.

                                                                 Bebidas

Vinho verde

Vinho verde es un tipo de vino portuguesa que no es realmente verde. Se llama así debido a su producción. Un vino verde puede ser un vino tinto, blanco, o un rosado, pero el blanco es el más común. Todos son fabricados muy rápido comparado a otros vinos, solo necesitando algunos meses antes de estar listo para beber. Además, es un vino para el verano. Yo he bebido vino verde antes, pero no puedo rechazar un vino verde de verdad en Portugal. En Lagos tuve un vino verde con corvina. El plato fue delicioso y el vino verde fue un compañero perfecto para un pescado blanco.

Moscatel

Moscatel es una bebida aperitiva (pero también se puede beberla para el desierto como un oporto). Moscatel es un vino fabricado con uvas de muscat. Es un vino muy dulce con mucha azúcar. Yo la tuve en el Valle Douro antes del almuerzo en la bodega. Fue muy dulce, pero fue una bebida perfecta para el calor (había mucho calor en el Valle) y para un aperitivo por un almuerzo sustancioso.

Oporto

El vino de Oporto o el Oporto, es un vino de la región de Oporto, específicamente el Valle Douro. Es un vino para el desierto y hay tres variedades de Oporto: blanco, leonado, y rubí. La diferencia entre ellos es el sabor. Un blanco tiene sabores de manzanas, cáscaras de cítricos, o nueces tostados, sabores más brillantes. Un leonado tiene sabores de nueces, caramelo, y frutos secos. Finalmente, un rubí tiene sabores de las bayas, chocolate, y especias.  Antes de mi viaje, yo traté de un leonado y un rubí. No me gusta el rubí, pero el leonado si fue bien. Entonces, durante mi viaje, traté de todos cuando nosotros fuimos una bodega de vinos oportos. Me gusta el leonado lo mejor, pero yo puedo beber un blanco también.

Viaje a Portugal

 Yo había querido escribir más sobre mi viaje a Portugal antes de salir, pero la vida se convierte en loco y yo no tuve el tiempo. Sin embargo, fui a Portugal en Junio y fue un increíble viaje, tuve mucho divertido y conoce mucha buena gente. 

Portugal

Día 1: Volando a Portugal

EL primer día fue un día de viaje, dos vuelos a Portugal. El primer vuelo fue de Detroit a Frankfurt en Alemania. El vuelo fue casi ocho horas y yo vi dos películas: The Whale y When Harry Met Sally. Traté de dormir, pero fue dos o tres bebés llorando por la mayoría del vuelo y no puedo dormir. Entonces, estuve en Frankfurt por tres horas antes de me segundo vuelo a Lisboa en la manana. 

Día 2: Lisboa 

Salí de Frankfurt a las nueve de la manana por mi segundo vuelo a Lisboa. Fue tres horas y yo dormí por todo el vuelo. Entonces llegue a Lisboa y conocí algunos de mis compañeros del viaje. Comí una torta y entonces nosotros salimos para nuestro hotel. Tuve un poco de tiempo para guardar mis cosas en el cuarto, conocer mi compañero de cuarto, y relajarme y después salir con el grupo para un giro de Lisboa en un tuk-tuk.

Un tuk-tuk es un pequeño carro, un poco como un moto. cinco o seis personas por tuk-tuk y nos vamos por la ciudad, mirando a partes importantes de Lisboa y aprendiendo sobre el capital portugués. Nos vemos la colina más alta de la ciudad, plazas, y una vista maravilla de la ciudad. Después del giro, regresamos al hotel para cambiar la ropa y conocer juntos antes de la cena. La cena fue en una restaurante pequeña. Cenamos pollo con arroz y papas fritos servido con vino.

Día 3: Lisboa y Sintra

Por el tercer día, nos vamos a Sintra, un pueblo pequeño cerca de Lima. Allí, hay Palacio Pena, un castillo viejo que es muy raro. Hay diferentes colores y estilos de arquitectura.  En el siglo XIX, el Rey Ferdinand II ocupaba el castillo y se lo convertía en el palacio de hoy con los colores y estilos de arquitectura. El palacio tiene los colores de rojo, amarilleo, y azul afuera. Además, se mezclaba los estilos de los musulmanes (los Moors específicamente) y europeo y es evidente cuando se camina hacia el castillo. Es un castillo muy extravagante.

Después del castillo, nosotros caminamos por el pueblo hasta la Quinta de Regaleira, una serie de túneles y pozos de importancia religiosas. También hay un jardín allí. Los túneles fue muy bella y impresionantes y los pozos fue hondo. 

Regresamos a Lisboa durante la tarde y tuvimos una tarde libre. Yo con dos otros compañeros fuimos a compras. Yo compré una taza de café pintado, un imán, y un azuleo con un mapa de Portugal. Entonces, nosotros atendemos la fiesta de San Antonio, patrona de Lisboa. Durante la fiesta hay un desfile de varias carrozas y bailes. Empecé cerca de la nueve de la noche y continuaba hasta la una de la mañana pero yo salió cerca de la onze de la noche. ¡Fue muy divertido!

Día 4: Viajando a Lagos en el Algarve

Entonces, nos salimos de Lisboa para ir a Lagos en el sur del país. En camino nos detenemos para separar el grupo en dos: la mayoría iría a la playa y mi grupo fue a montar cabellos. Yo nunca he montado un cabello antes en mi vida. Sin embargo, fue muy divertido, quizás mi parte favorita del viaje. Nosotros montamos los cabellos por ocho millas, empezando en las dunas y montando hasta la playa. La vista de la playa desde las dunas fue increíbles. El agua fue azul oscuro y el viento siente muy bien.

Después, almorzamos  en un restaurante cerca del playa y el resto del grupo. Yo comí una hamburguesa con queso y huevo. Fue sabroso y me lo disfruté. Entonces, seguimos a Lagos y llegamos cerca a la tres o cuatro de la tarde. Lagos es un pequeño pueblo, pero es bonito. Es un pueblo de vacaciones por supuesto y tiene playas maravillosas. Por la cena, caminé por el pueblo con dos amigos y nosotros encontramos una restaurante de bistec, pero comimos pescado. Todos nosotros tuvimos corvina y yo bebí vino verde.  Vino verde (vinho verde en portugués) es un vino portugués. Es un vino blanco realmente, pero los uvas son fermentados por menos tiempo que un vino blanco tradicional. Fue muy bueno.

Día 5: Lagos 

Me desperté muy temprano, a las cinco de la mañana para hacer yoga con el grupo en la playa y ver el amanecer. Fue muy bueno. Yo no he hecho yoga antes y para ver el amanecer fue una cosa muy bella para empezar el día. Después nosotros vamos a hacer kayak y ver algunas cuevas. Las cuevas son formados por erosión, de agua o el viento. Fue increíble, algunas piedras forman figuras como un cráneo o de Homer Simpson. Es increíble el poder del agua y el viento de tallar la piedra. 

Luego nosotros nadamos un poco en el mar (fue demasiado frió para mi). Cuando regresamos a la tierra, tenemos un día libre. Yo caminé con un pequeño grupo y compré algunos recuerdos para mi y la familia. Almorcé con ellos y nosotros tuvimos tapas de unos variedades. 

Para terminar el día, todo el grupo cenamos a la playa para una barbacoa. Las playas de Lagos son muy bellas y la comida fue bueno. Como muchos platos portugueses, comimos pescado con  aceitunas, arroz, y papas fritas.

Día 6: Viajando al norte y Oporto

Este día fue un poco sin incidentes, viajamos en nuestro bus al norte a Porto con una parada en Tomar para almorzar. Primero, montamos el bus por tres horas. Yo dormí por la mayoría del viaje. Cerca del mediodía llegamos a Tomar para el almorzar. El almuerzo fue así así, muy largo. El primer plato fue arroz con camarones. Sin embargo, los cameros nos sirvieron este plato dos o tres veces. Entonces nos sirvieron el segundo plato de pollo. Fue demasiado y no comí cada plato que ellos nos trajeron. Entonces, nosotros salimos para Oporto, llegando después de la seis. 

Cené con algunos amigos a un restaurante en el rió. Fue una vista muy bella del río y el lado opuesto de Oporto desde el restaurante. yo tuve un bacalao por la cena. Fue sabroso pero lo tuvo muchos huesos en la carne del pescado. Fue un poco difícil a comer. 

Día 7: Oporto

Este día nosotros empezamos con un recorrido a pie a través de Oporto, siguiendo un guía local. Él nos cuento cosas sobre la historia de la ciudad y de los edificios notables de Oporto. También nosotros detenemos en el libraría Lello, muy famoso libraría de Portugal y adonde J.K. Rowling estaba inspirado por la tienda por su escuela de Hogwarts en sus libros de Harry Potter. La libraría es muy bello, con un escalera de piedra pero parece como madera. Hay muchos libros allí en varios idiomas como francés, español, portugués, italiano, alemán, inglés, etc. Yo compré dos libros en portugués para leer cuando puedo. Compré la tercera novela de la serie de Harry Potter y . Para el primer libro en otro idioma, yo leo un libro de Harry Potter. Yo leía el primer libro en español para mi primer libro en español y compraba el segundo en francés pero no lo leo todavía.

Entonces continuaba nuestra recorrido en pie, terminando cerca del río. Almorcé con un pequeño grupo de mis compañeros en una pequeña restaurante. Allí yo comí algún pulpo, esta vez en la forma del tentáculo. Fue muy delicioso, me gustó mucho. Luego vamos a compras otra vez y yo compré más recuerdos para mi y mi familia, incluyendo algunos azulejos. Finalmente, nosotros reunimos con el resto del grupo y vamos a una bodega del oporto. Allí aprendemos sobre oporto y como fabricarlo. También nosotros probar dos tipos del oporto: un tawny y un rubí. Ambos fueron  bueno pero me gustó más el tawny.

Terminé el día con una cena con el mismo grupo del almuerzo, con dos personas más. Para la cena, yo traté una franceshina. Es una torta portuguesa de carne (cerdo, salchicha, bistec, y jamón) con un huevo encimo de la torta y cubierto en una salsa de cerveza. La torta fue mi cosa favorita que yo comí durante el viaje, yo la recomiendo mucho.

Día 8: Oporto y la Valle Douro

El último día del viaje. Este día la mitad del grupo fueron al Valle Douro para un crucero por el río y un almuerzo a una bodega.  La otro mitad permaneció en Oporto por un día libre. Yo fui con la mitad al valle.  El crucero en el río fue magnifico, las vistas increíbles, y claramente nosotros disfrutamos vino (rojo y blanco) por el crucero.  Yo bebí mucho vino y disfruté mucho la compañía de los otros. Fue quizás mi parte favorito del viaje.

Después del crucero, nosotros fuimos a la bodega para el almuerzo. El almuerzo fue una carne, un poco como ropa vieja. Fue muy bueno y claro, nosotros tuvimos más vino. Luego, nosotros pasamos por la bodega para un giro y aprender más sobre como la bodega fabrica el vino. Yo compré una botella de su vino rojo. Después nosotros regresamos a Oporto.

Para nuestra cena final juntos, cenamos en una restaurante de fado. Yo escribí sobre de la música fado antes de salir, pero es la música de Portugal. Nosotros comimos una sopa, una mezcla de camarones con arroz, aceitunas, almejas, y tomates. Fue muy delicioso. Entonces, yo regresé al hotel para dormir. Mi vuelo fue a la seis de la mañana y no pude quedarme afuera.

Día 9: Regresando a casa

Me desperté a la tres de la mañana para salir al aeropuerto con dos otras personas. Llegamos justo antes de la tres y media de la mañana y llegamos a nuestra puerta temprano. Nuestro vuelo salió a la seis de la mañana y llegamos a Frankfurt cerca de la diez. Allí nosotros separamos para ir a nuestras puertas por vuelos diferentes. Yo llegue a mi puerta sin dificultades y el vuelo a Estados Unidos fue buen. Miré las películas de Tár y Everything, Everywhere, All at Once. Llegue a Detroit un poco antes de la cuatro de la tarde.

El viaje fue muy bueno, yo amo Portugal y quiero regresar algún día. También quiero trabajar con portugués y regresar cuando yo puedo hablarle mejor. Además, el grupo fue muy bueno, muchas personas simpáticos, divertidos, y que también ama a viajar. Fue un viaje memorable para mi. Mi parte favorito fue el paseo del cabello en la playa o el crucero en el Douro Valle. Oporto fue mi ciudad favorito del viaje. Parece más europeo que Lisboa. Lagos también fue una ciudad que me gustó pero es una ciudad de vacances.